Super rețetă italiană de lasagna!
Am gasit o super reteta de facut lasagna pentru cititorii nostri! E o reteta italiana, aproape la fel de delicioasa ca aceea din Roma! Am fost acolo si va spun ca nimic nu se compara cu cea facuta de mana autohtonilor. Pentru o tava de cam 20x30cm aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- o cutie de foi de lasagna (in general am gasit produse care contineau 23 de foi, de acest numar am luat si eu, sa nu uitati, totusi, ca ele nu se fierb înainte de asamblare)
- parmezan ras (sincer nu prea conteaza, se folosesc la ansamblare)
Pentru sos Bolognese:
- carne tocata porc si vita
- 1 kg carne tocată amestec porc și vită
- două cepe medii
- 1 morcov
- 2 tije de țelină verde
- 2 căței de usturoi
- o conservă de roșii în bulion de 400 grame
- 100 ml apă
- 2 linguri ulei de măsline
- 100 ml vin alb sec
- 50 ml lapte
- sare, piper
Pentru sos Bechamel:
- 1 litru lapte
- 100 grame unt gras
- 80 grame făină
- sare, piper, nucșoară
- 50 grame parmezan răzuit
Cum se face sosu Bolognese:
Luati o tigaie si introduceti uleiul de măsline, incepeti fierberea, apoi mai puneti ceapa, morcovul, țelina și usturoiul tocate mărunt.
Le călim doar 5 minute, urmand sa introducem si carnea tocată. In final,mixati bine continutul.
