Prajitura perfectă pentru diabetici! Fără zahăr, fără făină!
Daca doresti sa optezi in perioada aceasta pentru un preparat dulce, fara multe calorii care sa te ingrase, atunci poti alege reteta de prăjitură cu portocale și migdale. Ceea ce e de fapt “frumos” la prajitura aceasta, este ca nu are in compozitie nici un fel de zahar.
De ce ai nevoie:
- 2 portocale medii (cel mai bine ar fi sa fie bio deoarece o sa vrem sa utilizam si coaja ei, nu numai continutul)
- 5 oua de tara
- 250g indulcitor
- 250 faina de migdale sau migdale rasnite fin
- 2 lgt praf de copt
Mai intai spalam bine de tot fructele/alimentele, dupa care luam portocalele si le fierbem intregi pana cand se transforma intr-o structura mai moale (in jur de 50 de min dureaza). Urmatorul pas este sa le taiem 4 bucati, scoatem samburii si le punem in robotul de bucatarie. In acest timp batem spuma albusurile cu indulcitorul. Cu ajutorul unei ustensile mixtam toate ingredientele usor. Compozitia ei o introducem intr-o cratita cu un fund detasabil si punem prajitura la foc mediu, 160C, pentru un timp de 50 de minute. Dupa ce asteptam 5 minute,o scoatem din forma si asteptam sa se si raceasca. Putem pune peste si ceva frisca sau crema de cocos, pentru a-i oferi un gust aparte.
