Prăjitură, cremă cu lămâie de biscuiți
Ca tot e vara si toti ne luam liber in perioada asta de la servici, ramand, in acelasi timp, si fara idei pentru articul de azi, m-am gandit sa deschid cartea de bucate si sa va scriu o reteta super dulce: CREMĂ de LĂMÂIE cu BISCUIȚI. Oh, da! Suna bine, nu? Le puteti incerca si alaturi de un vin licoros sau roze, merg bine cu desertele, in general vinuri usoare.
Ingredientele de care aveti nevoie pentru preparat:
- 8 biscuiţ fragezi
- coaja de la 2 lamai
- suc de la 4 lămâi
- 250 g brânză mascarpone
- 75 g de zahăr pudră
- 2 ouă
- un praf de sare
Cum il facem:
Prima data faceti zob biscuiţii cu o furculiță şi le introduceti intr-o cratita mai mare, la capat.
Acuma, crema este destul de simpla; puneti brânza mascarpone si mixati bine, cu coaja şi sucul de lămâie. Asteptati pana cand se face ca o pasta si mai adaugati si zahărul, dupa care il mai bateti pana la topire.
Luati un ou si pastrati doar albusul, pe care le bateti pana cand se fac spumă cu un praf de sare. Rezultatul se mixeaza foarte bine cu ingredientele mentionate mai sus.
O sa vedeti ca ati facut o crema pe care o combinati cu biscuiţii zdrobiţi. Acuma, puneti-o in frigidier si asteptati un timp sa se intareasca, dupa care o puteti servi. Intotdeauna ramane la frigider, daca nu ati terminat de consumat.
Mai puteti adauga si ceva biscuiţi zdrobiţi, de asemenea scortisoara si coaja de lamaie.
